Bière : la Ch’ti fête ses trente ans
La brasserie Castelain de Bénifontaine (62), rendue désormais célèbre par le film « Bienvenue chez les Ch’tis », fête ses trente ans. Elle va s’associer aux manifestations organisées à l’occasion de Lille 3000 dès mars prochain. La Ch’ti a en effet été créée en décembre 1978. La brasserie est alors rachetée par Annick et Yves Castelain à leur père Roland. Spécialisée jusqu’alors dans les bières de table en litres destinées au marché local, ils décident de fabriquer une « bière de Noël ». Elle s’est vendue sous l’appellation « cuvée de Noël » et titrait 7,3°….Quelques mois après, elle ne titrait plus que 6,4° et s’appelait Ch’ti. A cette époque là, la Ch’ti avait comme emblème une tête de mineur imprimée sur l’étiquette, rappelant si besoin en était, que Bénifontaine est situé en plein cœur du bassin minier.
