Bientôt une mozzarella de buffle halal en Italie
Une mozzarella de buffle certifiée halal sera bientôt sur le marché alimentaire italien. L’imam Abdallah Massimo Cozzolino, directeur de la mosquée de Naples et président de l’Association culturelle islamique Zayd Ibn Thabit, et Antonio Lucisano, directeur du consortium de protection de la mozzarella de buffle d’origine contrôlée (DOP), ont confié à une entreprise de Castel di Sasso, dans la province de Caserte (sud), le soin d’établir la première certification halal.
