Bientôt des bilans carbone en production porcine et avicole ?
Un nouveau programme d’évaluation du bilan carbone en productions porcines et avicoles a été lancé lors de la Foire britannique du porc et du poulet, rapporte le bureau d’informations du journal en ligne « ThePoultrySite ». Le projet se présente comme la première tentative d’établir des bilans carbone sur des cas concrets, en partant des matières premières et jusqu’au consommateur et en s’appuyant sur « l’analyse du cycle de vie ». Il bénéficie de la contribution des fournisseurs et intervenants de la filière. Il a été commandité par l’Association britannique de nutrition (ABN) et conduit l’école de commerce de Newcastle sous l’égide du professeur David Oglethorpe. « Nous commençons à comprendre comment réduire (les bilans carbone) », a commenté le scientifique. L’objectif d’ABN est de proposer aux filières des plus values axées sur la réduction des bilans environnementaux
