Betterave : vers une récolte à 35 Mt
La production de betteraves sucrières en 2012 devrait rester à un niveau moyen, desservie par une météorologie capricieuse au printemps malgré un bon ensoleillement en fin de campagne, selon les professionnels de la filière. En 2012, la France devrait produire 34,9 Mt de betteraves sucrières, soit un rendement de 87 à 90 tonnes de betteraves par hectare. Loin des niveaux exceptionnels de 2011 à 97 tonnes/ha, le millésime 2012 pourra assurer la production de 4,5 Mt de sucre et 8 M hl d’éthanol, d’après le Centre d’études et de documentation du sucre (Cedus). La canne à sucre devrait produire pour sa part aux alentours de 270 000 tonnes de sucre, dont 210 000 tonnes pour l’île de la Réunion.
