Baisse de la TVA, un an après : les prix ont baissé de 1,7%
Un an après son instauration, la baisse de la TVA dans la restauration a eu un effet positif sur les prix, en baisse de 1,7 % « dans un contexte général inflationniste », a annoncé samedi le syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorca). Le syndicat, pour qui la « restauration française n'est pas chère », précise que « 80 % des repas en France coûte moins de 15 euros ». En 2009, « le marché de la restauration a enregistré une croissance légèrement positive » avec un CA à 72,5 Mds EUR, ajoute-t-il. Par ailleurs, la baisse de la TVA dans la restauration n'est « pas une niche fiscale », a fait valoir aujourd’hui le secrétaire d'Etat au Commerce Hervé Novelli, alors que le gouvernement a décidé de raboter sur ces dernières.
