Avis défavorable sur une cotation de l’agneau de Lacaune
« L’opportunité de mettre en place une cotation spécifique (pour les agneaux sevrés de race laitière, ndlr) ne nous semble pas avérée. » Telle est la conclusion du cabinet Blezat Consulting, à propos de la future réforme des cotations officielles ovines, rapporte le dernier bulletin de la FNICGV. La fédération nationale de l’industrie et du commerce en gros de viande s’oppose au projet. « D’une part, les abatteurs perdraient en souplesse dans leurs livraisons, à cause de l’apparition d’une segmentation supplémentaire. D’autre part, ils subiraient la pression des GMS sur les prix, la cotation plus basse des agneaux de Lacaune donnant un alibi tout trouvé », déclare-t-elle. Interbev Ovins doit trouver un consensus le 18 mai.
