Avenance se mobilise pour la Semaine du développement durable

Le leader de la restauration scolaire Avenance Enseignement (Elior) annonce qu’une vingtaine de ses sites ouvriront leurs portes, du 4 au 8 avril à l’occasion de la Semaine du développement durable. Objectif : valoriser ses actions de sensibilisation et dispositifs concrets sur le terrain pour réduire l’empreinte écologique et agir en faveur de l’environnement. Avenance mettra en avant des « achats respectueux de la planète », limitant entre autres les émissions de gaz à effet de serre. Du conditionnement des repas à leur livraison, la société veut apparaître comme « propre ». Elle lance en 2011 des barquettes biodégradables en fibre de cellulose pour le conditionnement des repas, qui sont acheminés par des véhicules électriques ou GNV. En matière de déchets, Avenance propose des solutions de tri et de valorisation permettant de recycler près de 40 % de ceux liés à la préparation des repas. Une sensibilisation des enfants au développement durable est prévue, via divers ateliers.