Audit sanitaire : les abatteurs de volailles se défendent

Suite à la publication des résultats de l’audit de l’OAV (Office alimentaire et vétérinaire), la fédération des industries avicoles (FIA) « regrette vivement » dans un communiqué « qu’un amalgame ait été fait par certains observateurs sur un sujet qui ne devrait pas donner lieu à débat ». Réagissant notamment au communiqué du 4 février de l’œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (Oaba) qui dénonçait « les violations quotidiennes des règles européennes de protection animale en abattoirs de volailles », la FIA affirme que cette inspection « n’est en aucun cas une évaluation de la production française étant donné que les abattoirs et ateliers de découpe n’ont pas été choisis de manière représentative mais seulement pour servir de support d’évaluation aux services d’inspection vétérinaire ». Et d’affirmer que « les abattoirs français de volaille fournissent des produits de qualité » tenant pour preuves qu’ «  aucun rappel ou retrait de la consommation n’a été effectué ».