Après le thé et le café, bienvenue au chocolat glacé
Monbana, spécialiste chocolatier depuis 1934, basé à Ernée dans la Mayenne, vient de lancer une préparation cacaotée pour boisson frappée à destination des professionnels des cafés, hôtels et restaurants. Composé de sucre de canne, cacao maigre (33% minimum), beurre de cacao (3,6%) et d'arôme vanille, la poudre conditionnée en boîte de 800 g doit être mélangée à du lait froid. Pour séduire le circuit CHR, Monbana (25,5 M Eur de Ca en 2004) propose un kit comprenant 1 tee-shirt, 1 shaker et 10 chevalets de table.
