Appellation restaurant : le Synhorcat s’insurge contre l’industrie

Alors que l’amendement sur la protection de l’appellation « restaurant » doit être discuté à l’Assemblée nationale la semaine prochaine, le Synhorcat réagit vivement contre l’industrie agroalimentaire qui « s’est empressée de torpiller ce texte ». « Vous comprendrez la colère qui est la mienne (…) de voir un beau projet mis en lambeaux par des industriels qui veulent mettre la main sur nos établissements, des industriels qui chaque jour expliquent à qui veut l’entendre ô combien le restaurateur peut faire des économies en recourant aux plats industriels et en se passant de cuisiniers bien trop chers ! », déclare Didier Chenet, président du Synhorcat.