Appel au blocus des abattoirs : Normabev réagit

Le président de Normabev Guy Mériau réagit dans un communiqué aux consignes syndicales de la FNB de blocage des outils d’abattage lundi prochain. L’une des revendications porte sur la transparence de la pesée et du classement des carcasses de bovins. Guy Mériau réaffirme sa « volonté de garantir l’impartialité et l’objectivité dans l’exécution de ces missions ainsi que la plus grande confidentialité dans l’analyse des données qui circulent à Normabev ». L’harmonisation des classements passe par l’évaluation, la formation et le suivi des quelque 500 classificateurs des abattoirs. Il s’agit d’une « mission technique », dont les procédures sont opérationnelles depuis le début de l’année, grâce à la remontée des informations d’abattage, rappelle la structure interprofessionnelle. Ce suivi nécessite « que tous les opérateurs transmettent à Normabev les informations de classement demandées, en particulier l’identifiant du classificateur », poursuit le communiqué. Concernant le classement automatisé, une équation interprofessionnelle sera bientôt validée. Normabev rappelle aussi avoir adopté en juillet une « nouvelle régulation du classement automatisé, qui permet au classificateur un changement au tiers de classe dans le sens proposé par la machine et semble faire l’unanimité auprès des classificateurs ».