Allemagne : vers une concentration en lait et viande

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Publié le 22 octobre 2008 - Par Rédaction Réussir

Une étude de la société de conseil aux entreprises Rölfs Partner Management Consultants et du quotidien économique Handelsblatt prédit outre-Rhin un mouvement de concentration des industries du lait (CA : 23,9 Mds EUR) et de la boucherie charcuterie (CA : 17,7 Mds EUR). Les deux secteurs paraissent encore trop atomisés, analyse la Mission économique de l’ambassade de France. En plus des entreprises spécialisées, il y a les distributeurs comme Rewe, Edeka, Aldi et Lidl, qui tendent à renforcer leur position. Ces enseignes s’intéressent à l’ensemble de la chaîne de production. Edeka produit de la viande pour un CA d’environ 2 Mds EUR, selon la lettre Sillons d’Europe. Dans le secteur de la boucherie charcuterie, cinq groupes dominent avec un CA global de 4 Mds EUR, au côté d’une soixantaine d’entreprises pesant 50 M EUR.

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