Allemagne : un projet de recherche pour diversifier l'aquaculture

Les premiers élevages du  projet de recherche « FLAVOuR » ont débuté en Allemagne. Ce projet vise à tester de nouvelles espèces de poissons pour diversifier l'aquaculture en Allemagne. Le réseau Angel GmbH, IKZ GmbH, NORDSEE Holding GmbH, l'Institut pour les ressources marines Imare GmbH à Bremerhaven, ainsi que le Centre de transfert technologique de Bremerhaven sont les partenaires à l’origine de ce programme. Pour le démarrage de « FLAVOuR », deux poissons plats originaires, peu connus en Europe, ont été choisis. Il s’agit  de Paralichthys olivaceus (Cardeau hirame) et Platichthys stellatus (une espèce de poissons appartenant à la famille des Pleuronectidae).  Ces deux espèces sont originaires d’Asie où elles sont déjà très présentes dans l'aquaculture. Un premier bilan d’étape aura lieu en mai 2015 pour valider ou non la poursuite du projet.