Alain Ducasse allié de la gastronomie brésilienne
La visite a fait rougir de plaisir les exportateurs brésiliens qui n’ont pas manqué de relayer largement l’événement auprès des journalistes. Alain Ducasse, gérant de trois restaurants triplement étoilés, a fait l’honneur de sa visite à son confrère Laurent Suaudeau qui officiait à l’Apex-Brasil (Agence brésilienne de promotion des exportations et des investissements) au Sial. Il a dit apprécier les plats préparés par le Français expatrié au Brésil depuis 28 ans, conjuguant les ingrédients des exposants brésiliens dans la tradition culinaire française. « Je ne connaissais pas la cuisine brésilienne,a avoué Alain Ducasse, mais maintenant que j’ai ouvert une école culinaire à Rio de Janeiro, j’ai une bonne excuse pour visiter le pays plus souvent », a-t-il ajouté.
