Olivier Duvernoy, ancien élève de l’École nationale supérieure de meunerie et des industries céréalières (Ensmic) et responsable du marché de la meunerie de France et en Europe d’Eurogerm, succède à Xavier Bourbon à la présidence du conseil d’administration de l’Aemic, réseau des professionnels des industries céréalières.
Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…
La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…
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La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…
Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…
