Acides gras trans : la Hongrie légifère
Le Ministre des Ressources Humaines de Hongrie vient de promulguer un décret régulant la teneur en acide gras trans des produits alimentaires, a annoncé Miklos Szocska, ministre d’Etat chargé de la Santé, la semaine dernière à Budapest, ajoutant qu’une campagne de sensibilisation sur les effets nocifs de ces ingrédients serait lancée. Entrée en vigueur le 18 février, la nouvelle réglementation prohibe la distribution des produits contenant plus de 2 g de gras trans par 100 g de gras total. Le décret désigne une « période de grâce » de 12 mois pour des aliments préemballés qui ont été fabriqués avant la législation. Les nouvelles règles concernent les huiles, les graisses et les émulsions lipidiques en tant que telles ou contenues dans d’autres produits alimentaires ; cependant, les acides gras trans naturellement présents dans les graisses animales ne sont pas inclus.
