L’observatoire des entreprises d’abattage et de transformation du secteur porcin montre au 4 e trimestre 2007 un résultat de 1 centime/kg (0,38 % du CA). La marge globale augmente de 3,9 % (à 0,29 euro/kg) et les charges de 2,9 % (à 0,28 euro/kg) par rapport à la même période de 2006.
Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…
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