9 % des laits UHT non conformes, selon la DGCCRF

La DGCCRF a publié les résultats de ses contrôles annuels pour vérifier la qualité et la composition des laits pasteurisés, stérilisés et UHT. 151 échantillons ont été analysés sur leurs teneurs en matière grasse, protéines et sur l’absence d’addition d’eau. 9 % des échantillons étaient non-conformes ou non-satisfaisants, contre 8,3 % l’année dernière. « Ce taux global d’anomalie s’explique en partie par des déficits en matière grasse (deux non conformités) qui ont donné lieu à deux procès-verbaux », explique la DGCCRF. Concernant l’absence d’addition d’eau, six laits ont été considérés comme non-conformes ou non-satisfaisants et 14 laits « à surveiller ». L’un d’eux a mené à un procès-verbal.