600 fromages de chèvres en compétition ce week-end dans les Deux-Sèvres
La ville de Melle, dans les Deux-Sèvres, vit les journées du 20 au 22 mai sous le signe de la chèvre. Au cœur d’un important bassin caprin, elle accueille l’édition 2005 de «Fromagora» consacrée au fromage fermier de chèvre, avec un concours national, suivi de rencontres internationales caprines, d’une journée technique, d’un colloque et d’une grande fête, dimanche. L’affiche annonçant cet événement en résume parfaitement les objectifs : développer une filière régionale picto charentaise qui comporte trois races caprines et rois fromages de valeur dont un reconnu par une AOC (chabichou du Poitou) et deux en attente de la même distinction (mothais sur feuille/Chèvre boîte). Le site recevant cette manifestation (le Lycée Agricole local) bénéficiera également de cette promotion médiatique, dont le pic culminant devrait être le fameux concours engageant plus de 600 fromages et 150 éleveurs.
