60% des Français veulent réduire leur consommation de plats préparés

Près de deux mois après le début du scandale sur la viande de cheval, 60% des Français restent méfiants et déclarent vouloir réduire leur consommation de plats préparés, selon Kantar Worldpanel. Pourtant, ils sont également 64% à déclarer ne pas vouloir bouleverser profondément leurs habitudes de consommation. Plutôt que d’arrêter globalement de consommer lasagnes ou moussakas, ils déclarent à 72% qu’ils vont se tourner davantage vers le fait maison. L’impact sur les comportements d’achats est certes bien là, mais demeure assez limité. Ainsi, si l’on compare la consommation de plats cuisinés entre le 28 janvier et le 24 février 2013 à celle effectuée sur la moyenne des trois dernières années, on note que les plats cuisinés surgelés n’ont en fait perdu que 5% d’acheteurs. Ceux à base de viande ou de pâtes voient leur consommation chuter de 7%. « On constate que l’attractivité des plats cuisinés a été légèrement entamée sur la période du début de l’affaire, sans pour autant dépasser les 10% d’acheteurs en moins », souligne le cabinet d’études.