14 conserveries de poissons signent une charte d’engagements
Afin de promouvoir leurs bonnes pratiques, 14 conserveries françaises ont signé hier une charte d’engagements articulée autour de 8 thèmes clés : la préservation des ressources et de la biodiversité, la sécurité sanitaire, la qualité des produits et leur traçabilité, la préservation des qualités nutritionnelles des poissons et la responsabilité sociétale. En matière de ressources, les signataires soulignent par exemple avoir sollicité le bureau veritas (Oceanic Developpement) pour la mise à disposition de « fiches ressources ». D’autres opérateurs sont amenés à rejoindre la démarche ultérieurement.
