120 millions d’euros investis en dix ans
L’orientation technologique de Cémoi remonte à l’entrée dans le métier de Georges Poirrier, en 1962, quand le grand-père de l’actuel PDG a acquis la fabrique Cantaloup-Catala dans les Pyrénées-Orientales. « Il a décidé de s’équiper du meilleur matériel possible » relate Guy Urbain, un observateur de la filière qui l’a bien connu. Ces dix dernières années, 120 M€ ont été investis dans les sites, dont la moitié dans l’usine principale de Perpignan entre 2009 et 2011. Une seconde ligne de production vient d’être ouverte pour 3 M€ à Villeneuve-d’Ascq afin de produire davantage d’oursons. L’équipement du site permet de réaliser jusqu’à sept étapes d’une praline. Les coûts de fabrication et le conditionnement y sont optimisés, dit la direction. Le groupe vise 850 M€ de chiffre d’affaires pour 2014.
