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Etats-Unis : des comptages cellulaires au plus bas en 2019

© F. Mechekour

187 000 cellules/ml de lait, c’est la moyenne enregistrée aux USA en 2019. C’est le niveau le plus bas observé depuis 1995, date à laquelle ces données ont été publiées pour la première fois aux Etats-Unis. La moyenne s’élevait alors à 304 000 cellules/ml indique le Council on dairy cattle breeding. Globalement, la situation s’améliore. Cette tendance cache cependant de fortes disparités selon les Etats et la taille des troupeaux.  

Moins de cellules dans les troupeaux de plus 4000 vaches

Ainsi, en Arkansas et Alabama, au sud des Etats-Unis, les comptages cellulaires dépassent en moyenne la barre des 400 000 cellules/ml de lait. En revanche, dans le Wisconsin, deuxième état le plus laitier du pays après la Californie, la moyenne n’est que de 164 000 cellules/ml. La ferme laitière californienne est à 205 000 cellules/ml. Autre fait marquant, c’est dans les plus petites exploitations que les comptages cellulaires ont tendance à déraper. Dans les troupeaux de moins de 50 vaches, la moyenne est à 230 000 cellules/ml de lait alors qu’elle est la plus faible dans les troupeaux de plus de 4 000 vaches (174 000 cellules).

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