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Fromage
du groupe d'information Réussir.
Vache Prim’Holstein : visite virtuelle d’un élevage à l’occasion du Sommet de l’élevage 2023
03 octobre 2023
A l’occasion du Sommet de l’élevage 2023, le groupe Réussir vous emmène visiter un élevage de vaches…
Aptitude lait cru AOP harmonise les stratégies en Normandie
01 avril 2024
Éloïse Modric, des fromages AOP de Normandie, présente la qualification Aptitude lait cru AOP : une…
Du mieux pour la balance commerciale des produits laitiers
08 mars 2024
En 2023, le solde commercial français des produits laitiers s’est amélioré. Il s’est établi à 3,23 …
Produits laitiers : la consommation des ménages français reprend des couleurs
22 janvier 2024
En hausse pour les fromages, la crème, le beurre et les yaourts : les volumes de vente de plusieurs…
Marchés laitiers : un équilibre fragile des prix du beurre et de la poudre de lait
18 janvier 2024
Les cotations européennes de beurre, de poudre de lait écrémé et des fromages d’exportation (edam, gouda…)…
Camembert : coup dur pour l’AOP
06 décembre 2023
La guerre de Camembert n’en finit pas. Cette fois, c’est le Conseil d‘Etat qui a tranché en faveur de…
« Les AOP laitières demandent à pouvoir s’adapter »
20 octobre 2023
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Agrial annonce un retour aux adhérents en hausse
15 juin 2023
À 62 millions d’euros, le résultat net de la coopérative Agrial est resté stable en 2022 par rapport à…
Prix du lait : Even verse un retour de résultat en hausse
14 avril 2023
Le résultat 2022 de la coopérative laitière Even est en baisse mais le retour aux éleveurs en hausse à 26…
Bel s'associe avec Standing Ovation pour son développement dans le végétal
23 novembre 2022
Le groupe fromager Bel et la start-up Standing Ovation s’associent pour valoriser des alternatives d'origine…
Les cotations laitières baissent pour la plupart
21 novembre 2022
Les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre diminuent. La poudre grasse reste stable.
Prix du lait : Bel et l’APBO trouvent un accord pour 2023
09 novembre 2022
Le prix du lait objectif est de 471 € pour 1000 litres pour l’année 2023, en 38-32 avec les primes…
La fromagerie Dischamp investit significativement
01 novembre 2022
Spécialiste des AOP du Massif central, Fromageries Paul Dischamp a investi en interne et externe. Elle…
Les fromages AOP moins achetés en grande surface
30 octobre 2022
Les consommateurs ont acheté leurs fromages AOP davantage dans les commerces spécialisés, et moins en hyper…
En AOP, un marché 2021 satisfaisant
29 octobre 2022
Les ventes de produits laitiers en AOP et IGP ont bien progressé en 2021. Mais 2022 s’annonce plus compliqué.
La STG lait de foin se développe
26 octobre 2022
La STG lait de foin pourrait aider des produits laitiers à se démarquer et à mieux valoriser leur lait,…
Une année 2022 compliquée pour les AOP laitières
20 octobre 2022
Hubert Dubien, président du Cnaol, brosse les difficultés que pose la météo extrême de cette année pour les…
Mauvais signaux pour la consommation de produits laitiers
27 septembre 2022
En 2021, les achats des ménages français en supermarchés retrouvaient leur niveau d’avant Covid-19. Début…
Les cotations de produits laitiers toujours très fermes
22 septembre 2022
Avec une demande mondiale qui se tient malgré la mise en retrait de la Chine et avec une offre anémique, les…
Canicule : Les fabrications de fromage AOP Salers sont suspendues
11 août 2022
A partir du 12 août, les 78 exploitations engagées dans l'AOP Salers suspendent leurs fabrications de fromage…
« Nous sommes encore motivés par le lait cru, mais… »
13 juin 2022
Le saint-nectaire forme la relève
16 mars 2022
En Auvergne, la filière saint-nectaire se mobilise pour répondre aux besoins d’emploi dans les exploitations…
S’installer en lait mais pas à n’importe quel prix
24 février 2022
Lionel Morel et Morgan Chambas ont choisi de s’installer sur une exploitation laitière des monts du Lyonnais…
« Accompagner la dynamique des AOP et IGP laitières »
19 février 2022
Hubert Dubien, nouveau président du Cnaol, rappelle le travail engagé par les indications géographiques…
Bel affiche un prix de 406 euros les 1000 litres pour 2022
10 février 2022
Pour l’entreprise, la décarbonation de son activité ne peut se réaliser qu’avec un prix garanti à l'année.
Qui profite des prix élevés des produits laitiers sur les marchés mondiaux ?
23 janvier 2022
Un nouvel indice de prix européen pour le fromage
22 novembre 2021
La bourse européenne European Energy Exchange (EEX) publie désormais chaque semaine un indice de prix…
La filière bleu de Gex labellisée « Valeurs parc naturel régional »
20 septembre 2021
La filière bleu de Gex Haut-Jura est la première AOP fromagère à accéder à la marque « Valeurs parc naturel…
Fromage : le Royaume-Uni plus efficace que la France au premier semestre
06 août 2021
Les Marches
Produits laitiers : Les importations françaises ont augmenté face à la baisse de la production
23 juin 2021
L'étude de l'Institut de l'élevage Où va le lait de vache collecté et transformé en France ? chiffre les…
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