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Gestion

Description

Conseils et actualités sur la gestion d'un troupeau laitier

Les différents types d'élevages laitiers

Gérer et piloter un élevage laitier est un métier challengeant qui demande de nombreuses compétences. Les journées de l’éleveur laitier ou de l’agent d’élevage laitier sont rythmées par la traite, réalisée le plus souvent deux fois par jour, matin et soir. L’alimentation et la bonne santé des vaches laitières sont deux éléments centraux de la conduite des élevages de vaches laitières. Cela permet d’optimiser la qualité du lait qui est mesuré par son taux de protéine, de matière grasse et de cellules somatiques.

 

Il existe presque autant de gestion d’exploitation que de fermes laitières : intensif, extensif, pâturant, en bâtiment, en agriculture bio, avec ou sans robot de traite, avec un grand troupeau, seul, avec des salariés, en Gaec, etc. Pour mener à bien ses missions, l’éleveur laitier peut être accompagné de conseillers (contrôle laitier notamment). Outre le robot de traite, de nombreux logiciels de gestion et de nombreuses nouvelles technologies sont mis au point pour l’assister au mieux dans son quotidien et ses choix stratégiques. Ils facilitent la gestion du troupeau laitier, l’organisation du temps et de la pénibilité du travail, le suivi de la reproduction, du bien-être et du comportement des vaches ainsi que les gains de productivité, d’efficacité, de rentabilité.

 

Ces nouvelles technologies peuvent prendre la forme de capteurs, d’objets connectés ou encore d’applications mobiles… Des outils de monitoring grâce à des capteurs permettent par exemple de détecter les chaleurs et d’alerter d’éleveurs en cas de vêlage. Les données satellitaires et la géolocalisation offrent de nombreuses perspectives au système pâturant.
 

Baptiste, Laurent et Simon Cousin, du Gaec des Jonquilles dans les Ardennes
« Nous vivons à trois avec un système lait bio tout herbe productif et diversifié »
Le Gaec des Jonquilles, dans les Ardennes, arrive à être productif sur un plateau froid et humide couvert de…
Poignée de mains entre deux éleveurs avec une vache normande.
S’installer en Gaec, un mariage qui se travaille
S’installer éleveur laitier en Gaec : une bonne formule, qui dilue les astreintes, partage les risques…
Stève et Yohann, deux des cinq associés du Gaec de la dame de Haye : « Chacun est responsable d'un atelier, mais nous participons tous à la traite et aux gros travaux de ...
Transmission en Gaec : « Chacun son atelier et ses responsabilités pour de bonnes relations entre associés »
Au Gaec de la dame de Haye, en Meurthe-et-Moselle, pouvoir installer des jeunes est qualifié de chance.…
cédant et repreneur dans un tracteur
Transmission : rendre sa ferme attractive pour les repreneurs
Transmettre son exploitation est un projet qui demande énergie et engagement. Des formations sont proposées…
Vaches laitières de races mixtes pâturant en Nouvelle-Zélande
Une transmission par étapes avec le share-milking en Nouvelle Zélande
En Nouvelle-Zélande, le statut de chef d’exploitation alliant capital, cheptel et travail n’est pas la norme…
Aurélie Hudry, une des associés du Gaec Les chênes clairs, en Haute-Savoie : « Ce n'est pas que l'essai du jeune ; c'est l'essai de tous les associés, autour d'un projet ...
Installation en Gaec : « Nous avons réalisé un suivi en relations humaines lors de notre année d'essai »
Aurélie Hudry, une des associés du Gaec les chênes clairs, en Haute-Savoie, a réalisé deux essais avant de s’…
Crop shot of person with pen signing contract at desk in daylight
Installation en Gaec : le droit à l’essai, un contrat en sept points
Le droit à l’essai permet à deux personnes ou plus de tester un projet d’agriculture en commun pendant une…
Traite des vaches
Installation : avez-vous pris du volume de lait supplémentaire proposé par votre laiterie ?
Rien, un peu, beaucoup... Pour votre projet d’installation, avez-vous eu besoin des volumes de lait que votre…
Georges Marhic, éleveur laitier en Vendée
Installation en élevage laitier : « Je transmets ma ferme neuf ans avant ma retraite »
Georges Marhic, éleveur laitier en Vendée a décidé de transmettre, avant la fin de sa carrière, son…
Victoire Guéret, François Guéret et Delphine Guéret, éleveurs en Eure-et-Loir
Transmission : « Nous investissons un million d’euros pour installer nos filles sur notre exploitation laitière »
En Eure-et-Loir, dans la famille Guéret, la transmission de l’élevage laitier familial passe par des choix d’…
Christophe Schilliger, éleveur en Ille-et-Vilaine : « Bien que j'ai extensifié encore le système, je dégage le revenu calculé dans mon dossier d'installation : 18 000 ...
Installation en lait : « J’ai pris le temps de trouver la bonne exploitation, à 145 000 euros »
En Bretagne, Christophe Schilliger a visité 25 fermes laitières avant de trouver celle de ses rêves pour s’…
Transmission des exploitations entre générations / Discussion sur l'avenir
Transmission : « Les cédants doivent se préparer à la diversité des projets d’installation »
À chaque génération, ses projets et ses points de vue. Que la transmission se fasse en famille ou entre tiers…
Le dialogue entre les associés se poursuit au quotidien par le partage d'informations et les échanges.
Installation : « J’ai facilement trouvé ma place dans le Gaec grâce à la reconnaissance de mes compétences »
Comme toute entreprise, le Gaec du Pin des Landes connaît départs et arrivées. Transparence, écoute et…
vaches laitières au cornadis
Financement innovant : bientôt un crédit-bail pour le cheptel bovin
La société Gestel spécialisée dans la location de cheptel a annoncé le lancement prochain d’une solution de…
éleveurs devant leurs vaches sur une parcelle pâturée
« Sur notre élevage laitier, c’est la marge qui compte, pas la productivité »
Au Gaec des Rouges et Noires, dans l’Aveyron, les deux associés font la chasse au moindre gaspillage. Ils…
Franck, 34 ans, et Maud, 36 ans, et leurs trois enfants, Arthur, Hugo et Margaux, fin février. « Notre système nous permet d’avoir beaucoup de temps de pauses dans ...
Les 10 reportages en élevage laitier les plus lus en 2023
Vous ne les avez peut-être pas encore lus ou vous avez envie de les relire... Voici les reportages qui ont…
PAC 2023 : quels enseignements tirer du droit à l’erreur ?
Grandes Cultures
Parmi les nouveautés marquantes de la PAC 2023, le droit à l’erreur constitue une pièce maîtresse. Il a…
Implantation des cultures de printemps. Préparation du sol pour semis de maÏs. Assolement . Région de polyculture élevage. Prairies et cultures.  Haies. Arbres.
PAC et prairies permanentes : délais très courts pour vos demandes
Les règles se précisent pour la Normandie et les Pays de la Loire qui sont en régime d’interdiction de…
Elevage laitier dans le Doubs. Vaches montbéliardes au pâturage. Herbe. Troupeau de bovins lait.
Les résultats des exploitations laitières baissent en 2023, mais restent à de bons niveaux
En Bourgogne Franche-Comté, les premières estimations de résultats 2023 ont été présentées par le Cerfrance…
Jachère et PAC 2023 : quelles espèces semer et comment les entretenir ?
Grandes Cultures
Les jachères peuvent être mobilisées en tant qu’infrastructure agroécologique pour atteindre le seuil…
Bâtiment amianté : Comment intervenir en sécurité lors des travaux d'entretien
Volailles
Au sein d’Elinnove, un groupe de travail amiante a été créé pour sensibiliser les éleveurs aux dangers de…
Les deux associés du Gaec des 3 villages dans la stabulation de leurs vaches
Organisation du travail en élevage laitier : « Nous avons cinq semaines de vacances par an et un week-end sur deux »
Le Gaec des 3 villages, dans le Morbihan, a choisi un système simple mais bien réfléchi pour ses 150 vaches…
L’écorégime, avec trois niveaux de paiements différents selon les exigences atteintes, remplace le paiement vert dans la nouvelle PAC.
Aides PAC : les écorégimes revus à la baisse
Face à l'afflux de demandes d'écorégime, le ministère de l'Agriculture a revu sa copie sur leurs montants qui…
Marc Fesneau dans les allées du sommet de l'élevage
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Défiscalisation de 150 € par vache pour lutter contre la décapitalisation, GNR, redevance pour…
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Électricité  : « Notre tracker solaire nous a fait économiser 6 400 euro en un an »
À la SCL La Félière, dans le Calvados, avec l’installation d’un tracker solaire, le fonctionnement des…
bâtiment avec panneaux photovoltaïques sur le toit, en Normandie
Panneaux photovoltaïques : Vaut-il mieux vendre ou autoconsommer son électricité ?
En amont d’un projet de production d’électricité photovoltaïque sur un bâtiment d’élevage, une analyse est…
pompe à vide à débit variable
Traite : Une pompe à vide à débit variable génère 40 % d’économie d’électricité
Les pompes à vide sont à l’origine de 15 à 20 % de la consommation électrique du bloc traite, à raison…
troupeau de vaches laitières viking red au pâturage en Suède
En Suède, un maximum de lait par vache via la génétique et l’alimentation
En Suède, que ce soit en bio ou en conventionnel, les éleveurs visent une forte productivité des vaches.…
chauffe eau solaire sur bâtiment d'élevage
Traite : 20 % d’électricité en moins avec un chauffe-eau solaire
Au Gaec du Pont Ménard, dans le Morbihan, le chauffe-eau solaire installé en 2021 couvre 50 % des…
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