Lactalis investit 1 milliard dans ses usines en France pour se renforcer sur les PGC

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Publié le 27 septembre 2025 - Par Costie Pruilh

<em class="placeholder">quelques produits laitiers nouveaux à marque Lactalis</em>

Lactalis se renforce sur les produits de grande consommation à valeur ajoutée.

En France, Lactalis se renforce sur les produits de grande consommation (PGC) pour le marché intérieur et pour l’export, « mieux valorisés que les ingrédients laitiers ». L’entreprise annonce ainsi investir 1 milliard d’euros d’ici 2030 dans ses sites français (69 laiteries) : nouvelles lignes de fromages, nouveau pôle de recherche et développement dans les fromages et le beurre, développement de lignes de crèmes desserts … Lactalis indique également sortir chaque année une centaine d’innovations en France. Ainsi, l’entreprise poursuit « sa croissance en France, avec + 1,4 % en volumes de ventes ».

Développer les fermes qui restent

Côté éleveurs, le groupe « continue d’accompagner les producteurs qui souhaitent se développer ». Le prix du lait devrait aboutir à environ 470 euros par 1 000 litres en prix de base moyen annuel, soit + 8 % par rapport à 2024, « traduisant ainsi les effets positifs de la stratégie mise en œuvre sur la valorisation de la partie PGC France ». Depuis mars 2025, une prime RSE (jusqu’à 4,5 €/1 000 l) récompense les progrès en matière de réduction de l’empreinte carbone, de bien-être animal et de biodiversité.

Cette stratégie s’accompagne d’un désengagement renforcé de Lactalis envers les produits industriels, qui a abouti à la dénonciation de contrats d’exploitations laitières fin 2024. Mi-septembre, « près de 200 exploitations ont annoncé pouvoir [quitter Lactalis] avant la date de fin de préavis (août 2026), sur les 290 producteurs concernés », pour rejoindre d’autres entreprises.