Pomme
Kissabel : segmentation par la couleur… et par le goût
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Sur le nouveau marché de la pomme à chair rouge, Kissabel veut étonner par sa couleur, mais fidéliser par son goût. Un programme de caractérisation gustative de chaque variété de la gamme a été lancé afin d’assurer une promesse gustative spécifique et constante aux consommateurs.
Emmanuel de Lapparent, responsable du programme Ifored.
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Julia Commandeur - FLD
Kissabel, des variétés à chair rouge mais à peaux colorées et goûts différents.
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Julia Commandeur - FLD
L’objectif pour Kissabel est d’être présente dans le rayon pommes 12 mois sur 12, grâce à complémentarité de production des hémisphères nord et sud.
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Kissabel entend marquer les esprits sur les réseaux sociaux notamment.
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L'originalité de la couleur portant sur la chair essentiellement, la marque doit communiquer.
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Asie, Amérique, Europe... : la pomme Kissabel a été lancée tant en production qu'en commercialisation dans de nombreux pays.
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Kissabel, la gamme de pommes à chair colorée, ne s’en cache pas : l’ambition, à terme, est d’être segmentée par le goût, plus que par la couleur. Car les huit variétés du programme Ifored présentent des couleurs de chair et d’épiderme différentes, du rouge intense au jaune en passant du rosé et à l’orange, mais aussi et surtout des profils gustatifs différents. Des travaux sont donc en cours pour dresser le profil organoleptique de chaque variété, afin de pouvoir, à terme, orienter chaque consommateur sur la variété qui correspond à ses préférences gustatives.
