Equipement

Fruits coupés traités avec un minumum d'eau

La cuve d´immersion KDB 120 de Kronen est conçue pour traiter les f&l épluchés ou coupés placés dans la trémie. Un élévateur – en option – permet d´optimiser l´alimentation. Les f&l sont ensuite convoyés au travers de la cuve et traités par immersion et aspersion. Le traitement à base de “Nature Seal” ou autre poudre ou liquide vise à augmenter la durée de vie et la qualité des produits. L'exposition au produit est réglable de 30 à 120 secondes. Le niveau d´eau peut être en continu selon la quantité de produits et leur taille. Le fonctionnement est assuré avec un minimum de 24 litres d´eau, correspondant à 10 mm d´eau, soit le plus faible volume rencontré sur le marché pour ce type d'application. Les produits sont ensuite pré-séchés par le biais d´un ventilateur et sont évacués dans des bacs ou sur un tapis convoyeur (en option). La cuve peut être intégrée dans une ligne existante de transformation des f&l. En fonction du produit, sa capacité de traitement peut atteindre 750 kg/h.