Espagne : Mercabarna collabore avec Ferran Adrià

Publié le 2 mai 2018 - Par
Rédaction Réussir
Ferran Adrià et Josep Tejedo, directeur général de Mercabarna.
© Mercabarna

Mercabarna, le marché de gros de Barcelone, et la fondation El Bulli, créée par le chef renommé Ferran Adrià, vont collaborer pour concevoir Bullipédia : la première encyclopédie sur le produit alimentaire frais. Composée de quatre volumes, elle devrait être publiée avant la fin 2018.

Rédaction Réussir
Économie & société
International
Toutes vos cotations
Échalion
2,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 13/12, Grossiste, France, cat. I, 30-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Pomelo
0,60 €/pièce
Min de Nantes, le 13/12, Grossiste, rouge, Espagne, colis de 40 , FranceAgriMer - RNM
=
Avocat
17,50 €/20 pièces
Min de Bordeaux, le 13/12, Grossiste, Hass, Espagne, colis de 20 , FranceAgriMer - RNM
-3,50
Tomate
1,40 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, ronde, Espagne, 57-67 mm, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 13/12, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,10 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, Chérie, France, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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