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Consommation
[Coronavirus Covid-19] Circuits-courts et déconfinement : une tendance qui s’essouffle ?

Confinés, de plus en plus de Français se sont tournés vers les circuits courts, les produits locaux, la proximité. Mais avec le déconfinement, les opérateurs observent une perte parfois massive de ces nouveaux clients. Alors, qu’est-ce-qui a changé ? Quelle tendance sera la norme demain ? Un webminaire avec Sandrine Doppler et Philippe Goetzmann a fait le point le 1er juillet.

Distribution de paniers La Ruche qui dit oui à Faidherbe (Paris XIe) pendant le confinement.
© Julia Commandeur - FLD

Confinés, de plus en plus de Français se sont tournés vers les circuits courts. Mais cette tendance sera-t-elle durable ? Accessible à tous les ménages ? Et pour quels circuits de distribution ? D’autant plus que depuis une dizaine de jours, la presse française -mais aussi belge, suisse…-, fait état d’un revirement de situation : submergés de demandes de nouveaux clients pendant le confinement, producteurs et autres acteurs des circuits courts et locaux ont dû produire davantage. Mais dès la fin du confinement, ces nouveaux clients ont déserté. Pourtant la qualité est la même, les prix et le mode de livraison aussi… Alors qu’est-ce qui a changé ?

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