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Rocamadour

Les 108 jurés du concours Fromagora ont départagé 291 échantillons de fromages, faisselles et yaourts fermiers à Rocamadour dans le Lot au cours d'une édition 2022 réussie.
L’excellence fromagère fermière récompensée à Fromagora
L’édition 2022 de Fromagora a réuni 108 jurés et départagé 291 échantillons de fromages, faisselles et…
Fromagora 2022 : inscrivez-vous avant le 20 mai
L'édition 2022 du concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora aura lieu le samedi 4 juin à…
Mousse et tuiles de rocamadour, nuage de châtaignier © Anicap
Mousse et tuiles de rocamadour, nuage de châtaignier
Dans Top Chef les grands duels, Noémie Honiat a remporté la battle sur le rocamadour avec cette mousse et…
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol)…
Le Gaec de La Ferme Chapelle mise sur son autonomie alimentaire avec le séchage en grange et sur le confort de travail, notamment avec l'installation du roto. © B. Morel
Un roto au top pour une traite efficace
Joost de Widt est producteur de Rocamadour dans le Lot et a récemment investi dans un roto de traite…
Soleil portugais pour la fête des fromages de Rocamadour
La fête des fromages de Rocamadour a mis en valeur le savoir faire des producteurs fermiers de rocamadour…
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