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Vendre en direct sur les marché à un coût : entre le matériel, le transport, la location de la place, il est nécessaire de connaître son budget pour fixer un prix de vente cohérent. © Inosys Réseau d'élevage
Un guide pour commercialiser ses fromages au bon prix
Définir une bonne stratégie de commercialisation et fixer le bon prix pour ses fromages n’est pas toujours…
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« Ne bradez pas vos fromages ! »
« Les fromages fabriqués par les fromagers fermiers ont un prix qu’il ne faut pas brader. Cela paraît une…
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Pour les fromagers fermiers, des valorisations du lait très variables
Chez les fromagers-fermiers caprins, le lait est valorisé en moyenne à 2,22 euros le litre.
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La Fnec appelle à une hausse de 40 euros les mille litres du lait de chèvre
Pour la Fédération des éleveurs de chèvres, les hausses consenties sur le prix du lait sont loin de couvrir…
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L'Observatoire des prix et des marges s'intéresse à la buche de chèvre
Sur une buche de chèvre d'un kilo vendue 8,60 euros, 3,60 euros servent à l'achat de lait en France d'après…
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Comment fixer le prix des fromages vendus en directe ?
Une vidéo du CER France recommande de ne pas fixer le prix des produits fermiers trop bas.
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Grand écart entre prix du lait et prix des charges
Au quatrième trimestre, la baisse du prix de base s’est poursuivie et le prix moyen a chuté de 4 %. Sur l’…
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