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Disséquer la carcasse et les marges
Connaître la proportion du poids des différents muscles dans une carcasse tout en pratiquant des prix de vente cohérents sont les…
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Génétique sur pied : les marchés sont à l’est
Pour les reproducteurs allaitants, les plus importants débouchés se situent dans les pays de l’est de l’Union européenne. La…
Un recul de 1 % est prévu pour la production de viande bovine en 2018
Un recul de 1 % est prévu pour la production de viande bovine en 2018
L'Institut de l'élevage prévoit pour l'année en cours des femelles toujours aussi nombreuses sur le marché, mais…
+ 58 %
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Un bâtiment neuf sécurisé pour travailler seul
Après un hiver de fonctionnement, Benjamin Houssay, éleveur de limousines en Ille-et-Vilaine est satisfait de son nouveau…