La tomate Monterosa, exclusivement produite en Espagne par Gava Grup, est le résultat d'un travail de huit ans mené par des ingénieurs agronomes. Objectif : obtenir une tomate aux saveurs traditionnelles toute l'année. Cette tomate présente une couleur rose, une chair onctueuse et une saveur herbacée. Après une première récolte de 3 000 t, la tomate Monterosa va être produite à hauteur de 11 000 t/an. Cette variété inédite en France sera présentée au Sial.
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