Tendance : Le potentiel de production pour cet automne est certes plus limité, mais la concurrence de la Manche (1.400 t en semaine 39) a con-traint les opérateurs du Sud-Ouest à baisser leurs tarifs.
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Perspective : La pression normande va s’accentuer, surtout au niveau grossiste. Les dernières baisses de prix et des températures devraient néanmoins contribuer à maintenir les tarifs sur un palier.
