Cotations : tendances et perspectives de la semaine 40 Marché de la pomme : une demande plus présente

Pommes : une demande plus présente

La météo automnale a encouragé davantage la mise en consommation de ce fruit, ces derniers jours. La concurrence interbassins a eu cependant un effet limitant sur la revalorisation des niveaux de prix.

Les opérateurs tablent sur une confirmation de l'intérêt plus prononcé de la demande, avec le temps frais, et, de ce fait, sur un commerce un peu plus animé. Les cours devraient toutefois peu évoluer.

Raisin : bon équilibre

Le commerce a conservé une bonne dynamique, en semaine 39, le raisin frais se raréfiant, notamment le Lavallée pour lequel les premiers frigos se sont ouverts. Les cours ont renchéri.

Le déclin des disponibilités en frais, au profit des marchandises de longue conservation, devrait favoriser le maintien de niveaux de prix plus fermes, sur un marché probablement plus routinier.

Poires : développement de la campagne française

La campagne française d'automne se développe, avec de plus larges volumes de Williams et la poursuite des mises en place de la Conférence, pour laquelle quelques réajustements tarifaires sont notés.

Prune : dernières prunes françaises

La campagne alsacienne et lorraine de Quetsche est terminée. Dans le Sud-Ouest, seule, la variété TC Sun est encore cotée. Les volumes et la demande sont en adéquation, ce qui favorise la fermeté des prix.