Fromagora 2022 : inscrivez-vous avant le 20 mai

- 11 mai 2022 - 2 min

Les inscription pour participer au concours national de fromages de chèvre fermiers sont ouvertes jusqu'au 20 mai. Nouveauté cette année, une catégorie yaourt 100 % chèvre. Crédits : © Fromagora

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chèvre syndicat signe de qualité

Organisé par la fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) et le syndicat des producteurs de fromages rocamadour (SPFR), Fromagora est le seul concours national de fromages de chèvre fermiers. Il aura lieu le 4 juin prochain à Rocamadour !

"Avec plus de 40 catégories de fromages, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers sous signe de qualité et d’origine ou non, avec une nouveauté cette année : la catégorie des yaourts 100% chèvre (sans poudre pour une juste comparaison de texture)", précisent les organisateurs. Attention, la date limite d'inscription est fixée au 20 mai.

Le concours est parrainé cette année par par François Robin, crémier-fromager formateur et Meilleur Ouvrier de France (MOF), et présidé par Laurence Gueit, éleveuse de chèvres, productrice fermière dans le Gard et trésorière de la Fnec.

Un jury composé de producteurs fermiers, crémiers fromagers, techniciens… dégustera les fromages selon différentes catégories, l’inscription en tant que juré étant gratuite. Il sera présidé par Dominique Chambon, éleveur de chèvres et producteur fermier de Rocamadour AOP dans le Lot, vice-président du Cnaol. Julie Barral, technicienne fromagère au sein de la Chambre d’agriculture de l’Hérault officiera en tant que commissaire général du concours.

Retrouvez le règlement du concours et les formulaires d’inscription pour inscrire ses fromages au concours et/ou pour devenir juré de l’édition 2022 sur www.fromagora.fr.