Tendance : Les beaux oignons sont stockés. Les autres sont mis en vente en priorité, ce qui —couplé à la pression commerciale exercée par les foires à l’ail— engendre un recul des niveaux de prix.
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Perspective : La situation restera délicate encore 2-3 semaines. Lorsque les foires et la récolte seront terminées, le marché devrait se rééquilibrer. En échalote, la belle qualité restera très recherchée...
