Tendance : L’offre provençale —200 t/j— s’est avérée nettement supérieure aux débouchés dans la filière, encore essentiellement positionnée sur l’Espagne et le Maroc. Cela a provoqué une forte baisse des prix.
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Perspective : En dépit d’un positionnement progressif de la demande sur la production nationale, les prix risquent de rester sous pression, avec le développement plus marqué des volumes, dans le Sud-Est.
