Tendance : Les arrachages étaient quasiment impossibles dans le Sud-Ouest, en début de semaine 7, avec le gel —ce qui a joué en faveur de la Manche—, avant de reprendre, en fin de semaine (515-630 t/j).
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Perspective : Le retour à un rythme "normal" des arrachages devrait se confirmer, avec le redoux. En revanche, les écarts de tri s'annoncent importants, ce qui pourrait favoriser le maintien de la fermeté des prix.
