Tendance : Le déclin plus prononcé de la production bretonne en fin de semaine 39 —1.047 t, commercialisées vendredi— a entraîné une réduction des disponibilités dans la filière et la remontée des cours.
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Perspective : Le développement des arrivages méditerranéens et la probable baisse de la consommation avec le temps plus frais sont des éléments susceptibles de maintenir une pression sur les prix.
