Tendance : Le commerce s'est ralenti, sous l'effet du temps plus frais et de la stabilité des apports bretons (1.000 t/j). La pression encore mesurée des offres étrangères a toutefois permis de limiter le recul des prix.
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Perspective : L'offre bretonne devrait amorcer un déclin plus marqué, tandis que le développement des apports méditerranéens s'annonce encore modéré, ce qui pourrait réduire la pression sur les cours.
