Tendance : Le marché entre dans sa période creuse. Les mises en marché se maintiennent sur un rythme de saison (500 t/j dans le Sud-Ouest). Les prix sont reconduits sans grande difficulté.
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Perspective : Le commerce restera —à priori— très calme jusqu’au 15 août. Passé cette date, l’activité devrait amorcer sa reprise, en vue de la rentrée, avec une petite pression possible sur les prix.
