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Le bouchon synthétique se met au vert
La société Nomacorc vient de lancer sa dernière innovation lors du salon Intervitis Interfructa. La gamme de bouchons Select Bio…
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Un cocktail de levures pour réaliser les fermentations spontanées
Le groupe ICV réalise depuis deux ans un suivi microbiologique poussé de moûts élaborés en fermentation spontanée auprès d’un…
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25 fiches sur le compostage et les matières organiques en ligne
Depuis mars 2013, la chambre régionale d’agriculture de Paca propose sur son site Internet 25 fiches techniques téléchargeables…
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Bien positionner le premier traitement
Traiter plus tôt, alterner les familles chimiques de fongicides : telles sont les deux grandes leçons à retenir d’une année 2012…
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La première semaine internationale du Rosé est lancée
En 2013, les 4èmes Rencontres Internationales du Rosé, qui se tiendront le 23 et 24 avril prochain à Marseille, prennent une…
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Plus de Brett dans les vins à faible teneur en sulfites
Selon une étude conduite par InterLoire sur un panel de 185 vins rouges de la Loire, les vins contaminés par les Brett sont…
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Le rebouchage des vieux millésimes sous contrôle
La société Michael Paetzold a lancé Eternam®, une nouvelle prestation de service qui permet le reconditionnement de vieux…
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De nouvelles voies de valorisation des sous-produits vinicoles
L’ISVV de Bordeaux a pris part à un nouveau projet européen de recherche. Son but : la valorisation des résidus de vinification…
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Une nouvelle version de l’application Oenotools
Oenobrands vient de lancer une nouvelle version de l’application Oenotools, développée en collaboration avec Olivier Zébic, à…
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Trois techniques pour aseptiser les fûts
Inter Rhône a évalué différentes méthodes de désinfection des barriques. Trois techniques permettent de réduire significativement…