Une isolation « écologique » est avant tout une affaire de conception pour consommer le moins d’énergie possible. Si le…
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Les énergies renouvelables, notamment la solaire et la géothermie, sont une aubaine pour les vignerons. Mais les projets…
Exposés à certains rayons lumineux, les champagnes, mais aussi les blancs et rosés, peuvent rapidement s’altérer. Pour lutter…
Certains vignerons revendiquent le fait de vinifier leurs vins rouges presque par infusion, avec très peu d’extractions. Leur…
Construction et rénovation : comment élaborer des chais à faible impact environnemental ?
Pourra-t-on bientôt se passer de bentonite pour éliminer les protéines en excès dans les vins blancs ? Des enzymes protéases sont…
Gomboc Solutions vient de lancer le Wine’r, un logiciel de traçabilité et de gestion du domaine, qui va de la vigne à la…
Les consommations d’eau et d’énergie peuvent être réduites dans les chais sans pour autant impacter le process de vinification.…
Les irrégularités sur les bouteilles peuvent avoir de lourdes conséquences pour les vignerons, allant d’une oxydation prématurée…
La cuvée IGP merlot du Domaine de la Lure, en Charente-Maritime, est régulièrement sélectionnée par le "Guide Hachette". Son…