Le minéral pour les rendements importants

Si la fertilisation organique est de plus en plus plébiscitée par les conseillers, elle n’est pas toujours suffisante pour couvrir la totalité des besoins de la vigne. Dans certains cas, la rapidité d’action des engrais minéraux est nécessaire, pour répondre à l’objectif de production. « C’est particulièrement vrai dans le cas des parcelles destinées au crémant, où l’on attend un rendement important, constate Guillaume Morvan, conseiller de la chambre d’agriculture de l’Yonne. Elles ont un fort besoin d’azote au démarrage du cycle végétatif. » Il en va de même avec les vignes destinées aux vins sans indication géographique, et aux IGP. Une mise à disposition rapide permet également de donner un signal positif à la plante, qui comprend alors qu’elle peut produire plus, car le contexte est favorable.