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La procédure réglementaire simplifiée pour les copeaux
La procédure réglementaire simplifiée pour les copeaux
Bruxelles n´a toujours pas publié les modalités d´application des copeaux de chêne mais les Fraudes simplifient la procédure…
La perméabilité à l´oxygène des bouchons varie du simple au centuple
Les bouchons synthétiques laissent entrer beaucoup plus d´oxygène dans les bouteilles que les bouchons techniques et les capsules…
Simplifier la surveillance des fermentations
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Le Centre du rosé a testé et validé un densimètre électronique lors des vendanges 2005.
Réussir le sulfitage des moûts
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Le sulfitage des moûts n´est pas toujours correctement effectué. L´interprofession champenoise revient sur les points à…