Aller au contenu principal
Vignette
Ajuster le sulfitage avant la mise en bouteille
EMBOUTEILLAGE ! L’Institut coopératif du vin a quantifié les pertes en SO2 au cours des premiers mois de conservation des vins en…
Vignette
De la carboglace pour plus de fruité dans les vins rouges
Depuis deux millésimes, la chambre d’agriculture du Lot teste l’intérêt de la glace carbonique en macération pré-fermentaire à…
Vignette
Le temps des bouteilles légères est venu
GRANDE-BRETAGNE >> La filière britannique a pris l’engagement d’utiliser au maximum des bouteilles légères pour l’…
Vignette
La réforme de l’agrément des AOC continue de faire des vagues
FANTASME OU RÉALITÉ ? La réforme de l’agrément des AOC n’en finit pas de provoquer des remous. L’UFC Que choisir a jeté un pavé…
Tentative de discussion sur les prix
Tentative de discussion sur les prix
Baisse de la vendange mondiale, reprise des volumes vendus sur la dernière campagne, la production réclame un impact visible sur…
En Alsace, un chai enterré à toiture végétalisée
En Alsace, un chai enterré à toiture végétalisée
Le domaine Klur a couvert une cave enterrée d´une toiture végétalisée. Un choix éthique et un investissement rentable à moyen…