Un jour, un livre - 12°5. Des raisins et des hommes

Les éditions Thermostat 6 ont de la suite dans les idées. Après avoir dédié une revue au bien manger (180° C), voilà qu'elles nous proposent 12° 5, bien évidemment en rapport avec le vin et le bien boire. Très beau magazine (jajazine dit la couverture) de 175 pages avec couverture cartonnée et papier épais, la première livraison datée automne-hiver vient d'atterrir dans les kiosques et librairies de France. Sous titrée "Des raisins et des hommes", elle est constituée de reportages, de dégustations et de réflexions sans parti pris si l'on en croit l'édito inaugural ("notre vocation n'est pas de taper sur la viticulture conventionnelle ni de systématiquement encenser la dissidence"). Au sommaire de ce numéro 1 : homme de quilles en Layon, tout savoir sur la fermentation malolactique en empruntant un titre un brin provocateur, les clés de la cave du George V, un éleveur de cheval de trait en Bourgogne ou encore des chansons à boire. Les autres sujets nous emmènent notamment en Suisse, dans le Jura, dans le Larzac et dans le Nord pour de l'eau-de-vie.

12°5. Des raisins et des hommes est un jeune magazine sur le vin édité par Thermostat 6. Le numéro 2 est disponible depuis le 23 mars. 

Prix : 20 euros.