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Viande bovine : Salomé Rozier, le jeune visage de la RSE à Moy Park
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Célia Boivent valorise des veaux laitiers bretons avec le projet Ejendu
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Commerce de gros : Jean-Marc Lorton (Thevenet) propose des produits locaux aux collectivités
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Lait : « Nous sommes dans une logique de filière à la taille du plateau de l’Aubrac », Yves Soulhol (Jeune Montagne)
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Lait : Mathilde Lincet (Fromagerie Lincet) participe à préserver une filière en Bourgogne
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« La transition alimentaire ne doit pas être supportée par le producteur », selon Isabelle Hoffmann, responsable RSE achats chez Lidl
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Oeuf : Yacine Kabèche (Circul'Egg) valorise la coquille à la casserie
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« Agri-Éthique a su faire évoluer son modèle », selon Ludovic Brindejonc, directeur général
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Filière : Christian Guyader évoque sa culture du local
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Jérôme Servières (Yéo Frais) : « Nous avons un destin commun avec l’amont agricole »
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